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Expo 2015 e sicurezza alimentare: UNI EN ISO 22000

di Michele Bianchi - 19 settembre 2013

Expo 2015 avrà luogo a Milano dal 1° maggio al 31 ottobre 2015.

I temi fondamentali che ruoteranno intorno a questa importantissima manifestazione sono quelli della qualità e della sicurezza dell’alimentazione; la prevenzione delle nuove grandi malattie sociali della nostra epoca, come l’obesità; l’educazione ad una corretta alimentazione per favorire nuovi stili di vita in patticolare per i bambini egli adolescenti. Su questi temi, collegati a quello più generico del fare impresa con finalità sociale oltrechè economica, SIBAR ha molto da dire. Ci riferiamo ai progetti su dieta, nutrizione e sana alimentazione sviluppati da noi operatori economici di settore e Confida. Ed inoltre al grosso impegno relativo  alle problematiche legate all’HACCP , ai Manuali di settore, all’ottenimento della  Carta dei Servizi e poi alla Certificazione TQS Vending. La norma UNI EN ISO 22000 “Food Safty Managment System-Requirements for any organization in the food chain” è uno standard internazionale che definisce  i requisiti per l’applicazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare in ogni azienda della filiera agroalimentare nel rispetto  del metodo HACCP integrato con altri elementi strutturali di sicurezza. Sicuramente un’ottima opportunità per le aziende del nostro settore, che Expo 2015 enfatizzerà ancora di più con riguardo agli aspetti della sicurezza degli alimenti commercializzati.

SIBAR ha previsto i dovuti investimenti per il conseguimento della certificazione ISO 22000 nel 2014, primi nel nostro settore!

 

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